おしゃべりコーヒー豆。

明けましておめでとうございました♪(*^^*)

年末年始、毎年恒例バタバタワイワイ、
沢山のお客様に御来店頂き、賑やかに過ごさせて頂きました(^^)/

お休みが無く、ハードな毎日ですが、年末年始の賑やかな営業は、なんとも活気があり、私は大好きです(*^^*)
体力的には年々大変なのですが、師走の慌ただしさと、なんだかワクワクソワソワする感じが楽しいのです(*^^*)

とりあえず、全くブログが更新できなかったので、写真だけでも残します(*^^*)

大晦日の年越しそば♪

２０１６年度版は京都の鰊そばの茶そば！
とても上品なお味。
お茶の風味はあまり良く分からなかったけど、お出汁もきいてとても美味しかったです♪
親方！今年も旨かったぜイ♪(笑)　
とても盛り上がって、楽しい大晦日でした♪
本当に今年もありがとう！！

カウントダウンは今年も二回目の牟呂八幡へ。

その年のしめ縄を燃やして、しばし火の前で温まりました。

年が明けて、甘酒とお神酒も頂き、身も心も温まり、幸せな新年を迎えさせていただきました。
本年も、どうか楽しい一年でありますように。

それから、今年の新年はとても綺麗な始まりの三日月で始まりました！

大晦日、元旦はうっかり見逃してしまいましたが、
１月２日、綺麗な三日月と金星を眺めることが出来ました！
くっきりと、なんとも美しい三日月。
今年がいろいろと楽しみです。
頑張らなくては。



お正月営業を乗り越えて・・・(笑)

静岡方面の温泉へ連れて行って頂きました♪
貸し切り風呂最高♪たっぷりのんびりリフレッシュさせていただきました♪
お天気も良く、翌日は富士山が素晴らしく美しく、

何度も何度も振り返っては眺めました。
なんとも凄く存在感のある、本当に凄い山なんだと、つくづく実感致しました。
良いお天気に恵まれて、幸せ、本当にラッキーでした！

一番のお楽しみ、東海大学自然史博物館へ。

大迫力のタルボサウルス。
この足で追われることを想像すると、本当に恐怖。

ティプロドクス。大き過ぎてカメラに納まりません。
とにかく大きくて、本当に美しい。
凄いなぁ。

ステゴサウルス。

ゆっくりもっと見ていたかったけど、何となくそろそろタイムオーバー。
後ろ髪を引かれながら(笑)

あぁ、やっぱ豊橋も　(豊橋市自然史博物館)　いこうかなぁー。



















  

１２月に入り、流石にお店も忙しく、毎日慌ただしく過ぎて行きます！
あれよあれよで半月あっという間に過ぎてしまいましたひえ～～。

とりあえず、写真だけでもと撮り納めていたのでアルバムとして残せたらいいかな・・・(^^ゞ


２０１６年度版、メリークリスマスクッキー♪


今年はアイシングでひと手間加えて♪
かわいく華やかになったかな～(*^^*)


Xmasウイークエンド♪



美味しいレモンをたっぷり使って。
甘酸っぱいアイシングにクランベリーとピスタチオ、アラザンでクリスマス風に(*^^*)



先日の最後のパン教室は、クリスマス特別メニューのレッスン♪
ショコラクグロフとかわいいサンタさんのメロンパン♪

クグロフはしっとりさっくり♪
中に入れたマジパンのフィリングはやや濃いめ。
サンタメロンパン、かわいい(*^^*)
パン生地も軽くて美味しかったです♪
フィリングのレモンクリームチーズ美味しかった♪
また作ってみようかな～(*^^*)



  

先日の夜、ほしの珈琲に素敵なクリスマスツリーがやってきました♪

造園のお仕事をしているM田さんと素敵な仲間たちが、
お店の閉店後組み立ててくださいました。

数年前デパートのディスプレイで使用していたお下がりの物で、とても立派なツリー。
LEDの電飾、綺麗な飾り付け、すべてご持参で。

プロの仕事に大感動

本当に優しくて素敵な方達で、出会いにしみじみ感謝した夜でした(*^^*)

１１月、　何とな～く、まだ早いので・・・、
ライトアップは１２月からにしよう！と、マスター。
うんうん、確かに・・・、すごーく綺麗だけど、

勿体ぶって、もう少し我慢。(笑)

店内の飾り付けも、クリスマスソングも、あと一週間後・・・♪　(*^^*)






店先では、コスモスがまだまだ満開中！！(^^)





  

仕事が忙しくなり、なかなか予約が取れなかったパン教室
先週の定休日、久し振りに時間が取れて行ってまいりました♪

今回も２回分の講習をお願いして受けてきました(*^^*)

クイックオニオンパン。

ライ麦パン。ノアレザン。

パーティーブレット。


手ごね生地と、フードプロセッサーを使った生地と。
相変わらずのスピードクッキング?(笑)でしたが、
久し振りにこねこねして、楽しかったー。
良い気分転換になりました(*^^*)

いろいろ試作したいなー。しみじみ。

次回はクリスマス限定メニューを予約。
クグロフショコラのクリスマスバージョン。
楽しみ～～(*^^*)




  

ハロウィンのバタバタが過ぎ、あっという間に一週間二週間と過ぎてしまいました！
びっしりシフトに入るようになり、張り切って頑張っておりますが、
少々時間にゆとりが無く、慌ただしい毎日です

ちょっと過ぎてしまいましたが、田原店限定セット用に準備したハロウィンクッキー♪


こちらは本店限定のパンプキンモンブラン♪



店先のコスモスも沢山咲いています(*^^*)
去年は白いコスモスが一つも咲かなかったのですが、
今年は白の種がちょこちょこ混ざってくれてた様で、
大きく綺麗に咲きました♪



種が混ざっていたか、突然変異か？
花びらが丸まったシシェルが一つだけ咲きました！

花びらが一枚無くて、残念ですが、面白いな〜(*^^*)

草花が伸びきって、ぼーぼーなので、今日は大掃除になりそう(*^^*)





  

10月に入り、秋らしいケーキたちがショーケースに並ぶようになりました♪



夏の間大活躍していた無花果がとうとう終わります。
可愛いピンク色が映えて、ケーキが華やかになります(*^^*)
無花果に代わって、これからは柿かな～♪



もうすぐハロウィン♪

ちょっぴりお試しで、ハロウィンクッキーを試作中~~♪

とりあえず、焼いてみて・・・。

どうかな～～。


今日のところは冷凍庫へ入りま~~す(*^^*)







  

１０月に入りバタバタな毎日！
なかなかブログも更新出来ず、気が付けば１０月後半戦になってしまいました
スタッフのシフトの都合で厨房に入ることが多くなり、日々ケーキの仕込みに追われます。
もともと好きな仕事なので、大変でも苦になりませんが、改めて楽しい仕事だと実感している今日この頃。(笑)
店の営業、接客ももちろん楽しいし、日々準備してお迎えできることが本当に幸せなことだな～としみじみ。

マドレーヌのご予約を頂き、久し振りに７４個で仕込み。



毎日あっという間に過ぎてしまい、なかなか更新できませんが、
少しの事でも書き残せたらいいかな。


ケニア、前半は浅煎り。
後半は深煎り。

美味しーー！！




  

気が付けば９月後半！

久しぶりに通しでお仕事が続いたら、少々お疲れモード。・°°・(・ω・)ノ・°°・。
帰ってそのまま眠ってしまい、朝お風呂になりました^^;



朝焼けの空。



今日も一日頑張ろう！




  

今日はお月見♪
生憎の曇り空ですが、少しくらいお月様が見られるといいな。

先日、道端のススキを拝借してまいりました(*^^*)
いつもの通勤途中の通り道。

お店のカウンターに飾って、なかなかいい感じ♪
後はお団子の準備です♪





店先のコスモスも順調に育っています。

１０月に綺麗に満開になってくれるといいな。(*^^*)





千日紅の花が次々と咲き、ドライフラワーにして貯めていました。
いっこちゃんの誕生日に合わせて、小さなブーケを作りました♪

待望の３９歳を記念して、３９本の千日紅！！(笑)
なかなかさりげなく、かわいく出来ました(*^^*)

来年の４０周年には、バージョンアップしてプレゼントすると約束♪(笑)
千日紅、来年も育てよう～♪










  

本日は晴天♪
日曜日で一日バタバタしそうな予感。
コスモスの苗がぐんぐん育っていて、植え替えたいけれど
お天気とタイミングがなかなか合わず、気掛かりなまま。


先日の定休日に、豊橋動物園に行ってまいりました♪
その日も晴天♪
外は日焼けしそうなくらいサンサンとした日。




目的は、楽しみにしていた恐竜展♪

動物園内の豊橋市自然史博物館、特別企画展示室。

福井の博物館に行ったばかりなので、規模的には比べ物になりませんが
じっくりと見ることが出来で個人的には十分満足♪
一番気になる存在、大型の竜脚類特集なので余計に興奮致しました(笑)


今回一番の主役、大迫力のトゥリアサウルスがいます！
右下にマスターの姿が！大きさを比較！(笑)

近づいて・・・、下からの眺め。　おおー。　カッコいいー！



私の好きなマメンチザウルス。

マメンキって書いてある。
地名から付いた名前だそうで、チでもキでもいいらしい。

亜成体なのでメガ大きくはありませんが、キレイなフォルムにうっとり。(笑)

午前中、じっくりゆっくり見たのですが、もう一度行きたいくらいの気持ちです。(*^^*)
常設展も充実していて、また行きたいなー。
恐竜の魅力、恐るべし。(笑)